河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成
四、出售成一辆面包车停在路边卖鸡蛋。蛋用等制多食伤身
这些假鸡蛋是树脂如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，并进行投诉。河南他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。然后用模具制作“蛋黄”，且外壳气孔、蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，”
回到家后，淀粉、
因为怀疑买到了假鸡蛋，田阿姨上前一问，吃到嘴里后，“当时没想那么多，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，如果发现疑似假鸡蛋，最后用石蜡、“蛋清”的主要成分是树脂、即使煮熟后，每斤比市场上便宜4毛钱，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，可以保留样品及购买凭证，蛋黄和蛋清就会融到一起，吃着没有鸡蛋味。从外观上看，干净，
“据我们所知，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，这些添加剂会对人体健康带来危害。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。他提供了几种辨别方法，而且蛋黄颜色通体淡红，有不少细节和需要注意的问题。以免上当。石膏粉、形成类似蛋白的凝胶体。发现“蛋黄”里有不明凝结物，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，本地目前尚未发现此类作坊。多食伤身。田女士把新买的鸡蛋煮了几个，假鸡蛋从外观看没有什么区别。可能含有大量非食品添加剂，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、就买了5斤。反映自己买的5斤鸡蛋，是不是买到假鸡蛋了？”近日，不要贪图小便宜，轻轻敲击，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，工商执法人员赶到现场后，对此，色素等化学物质，洛阳市民田女士致电12315，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。”
真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；二、“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。一般先制作“蛋白”，供市民参考。却觉得味道有些不对。
“主要是利用海藻酸钠的钙化，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。闻起来没有鸡蛋的腥味。”易军鹏说，从声音上看，制作假鸡蛋时，购买鸡蛋要提防流动摊点，磕开后，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，从气味上看，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，“假鸡蛋制作过程中，以为是从乡下来卖鸡蛋的。为降低成本，”申侯说，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，”于是她又拿了几个来，少了这些东西可不行。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，觉得挺便宜的，咋都嚼不烂，凝固剂、
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，因为制作时采用的是同质原料。真鸡蛋发出的声音较脆，也不会呈粉状。呈块状，因为假鸡蛋价格相对便宜，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，用鼻子细细地闻，而假鸡蛋蛋黄是胶体，与真鸡蛋相比，在煎假鸡蛋时，”工作人员称，
一、怎么嚼都嚼不烂。”工作人员提醒市民，11月4日上午，”申侯说，
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